富山ブラックというラーメン

ぽんこつマンの現在の日本の居住地は富山県にある。連れ合いや息子が日本に訪れる時はその富山の家に来る事になる。2019年9月29日から10月12日までの約2週間、息子のタイの学校の秋休み(タイの学校は2学期制で5月から始まる前期と10月の末から始まる後期に別れる)に合わせて日本に来ていた。

息子の主な目的はユニーバーサルスタジオジャパン、連れ合いの主な目的は日本でおいしいものを食べる事だったがぽんこつマンの日本への一時帰国の主な目的は、定期的に続けている健康チェックで呼吸器内科、脳神経内科、歯科での診療だった。

富山にいる間に当然、寿司や刺身をよく食べる事になったが富山には数年前から人気になった富山ブラックというラーメンがある。富山空港にもそのブラックラーメンというのがあり、たまたま空港に出かけた時に旅行者が「富山ブラックって、なんでブラックなんだろうと?」と話して不思議がっていたこともあり「きっと黒胡椒じゃない?」という勘違いをしていた話もある。

富山ブラックとは、ラーメンのタレのベースが富山独特の醤油を使ったもので東京の醤油ベースのラーメンよりかなり黒い見かけのスープになっていることでそう呼ばれているとぽんこつマンは理解している。

ぽんこつマンの住んでいる街にも富山ブラックを名乗るラーメン店は多いが中でもその店の名前でスーパーで売っている生麺タイプの家庭用ラーメンも販売されるなど、人気の高さが伺える「らーめん誠や」という店があり、富山ブラックを食べたくなったらぽんこつマンはまずその店に行く。

土日や祝日の昼ともなればかなりの客が訪れなかなか席につくことが難しく、スープが売り切れれば閉店となってしまうとの評判の店で、ランチならお昼前に早めに行くのがおすすめだ。この店のメニューで醤油ラーメンとあるのが「富山ブラックラーメン」で、他にも「ほっとらーめん」「しおらーめん」「氷見魚味らーめん」などの種類がある。サイドオーダーの典型でぎょうざや鳥の唐揚げなども普通にある。夕方からは、お酒のアテになるおつまみも各種あり飲みの場としても人気があるようだ。

ぽんこつマンは、この誠やのほっとらーめんも好きでよく頼む。写真は10月4日(金)連れ合いが頼んだ「ちゃーしゅーめん」。中盛りだったか小盛りだったか定かではない。ご飯と一緒にこの醤油の旨みを感じるブラックらーめんを食べるのが定番のようだが、炭水化物オン炭水化物になるので糖質ダイエット中の人はラーメンだけにした方が良さそうだ。

ぽんこつマンは2020年4月1日に日本に戻って来てからはまだ一度も行っていないので、近いうちに行ってみたいと思うが長い間糖質制限しているので、一度行ってしまうとその味の記憶に目覚めてしまうのが怖くてなかなか思い切って行けていない。

コメントを残す